Gemüse: Kalorien und Nährwerte

Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett von 78 Lebensmitteln aus der Kategorie Gemüse, pro 100 g und pro typischer Portion. Tippe auf eine Spalte, um zu sortieren.

Lebensmittel	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Portion
Artischocke	44	2,4 g	2,7 g	0,12 g	1 Artischocke (150 g): 66 kcal
Aubergine	19	0,57 g	3 g	0,18 g	1 Aubergine (250 g): 48 kcal
Austernpilze	32	3,3 g	1,3 g	0,22 g	1 Portion (100 g): 32 kcal
Bärlauch	26	1,9 g	2,9 g	0,19 g	1 Handvoll (30 g): 8 kcal
Basilikum	23	3,2 g	0,31 g	0,64 g	1 Bund (30 g): 7 kcal
Blumenkohl, gekocht	37	1,9 g	5,1 g	0,9 g	1 Portion (200 g): 74 kcal
Blumenkohl, roh	35	2,4 g	5,3 g	0,28 g	1 Portion (200 g): 70 kcal
Brokkoli, gekocht	33	3,3 g	2,5 g	0,5 g	1 Portion (150 g): 50 kcal
Brokkoli, roh	35	3,6 g	2,3 g	0,6 g	1 Portion (150 g): 53 kcal
Champignons (Dose)	43	5,5 g	3,2 g	0,82 g	1 Dose (Abtropfgewicht, 230 g): 99 kcal
Champignons, gebraten	47	6 g	4,8 g	0,45 g	1 Portion (150 g): 71 kcal
Champignons, roh	28	3,7 g	2,9 g	0,27 g	5 Champignons (100 g): 28 kcal
Chicorée	20	2,4 g	1,3 g	0,18 g	1 Chicorée (120 g): 24 kcal
Chinakohl	18	1,8 g	1,4 g	0,2 g	1 Portion (150 g): 27 kcal
Eisbergsalat	15	0,8 g	1,6 g	0,2 g	1 Portion (80 g): 12 kcal
Erbsen, frisch	88	5,9 g	12 g	0,48 g	1 Portion (100 g): 88 kcal
Erbsen, tiefgekühlt	77	4,9 g	10 g	0,7 g	1 Portion (100 g): 77 kcal
Feldsalat	18	1,9 g	0,81 g	0,36 g	1 Portion (50 g): 9 kcal
Fenchel	27	1,4 g	3,4 g	0,2 g	1 Fenchelknolle (250 g): 68 kcal
Frühlingszwiebel	27	1,9 g	3 g	0,19 g	1 Frühlingszwiebel (15 g): 4 kcal
Gemischter Salat mit Essig-Öl-Dressing	115	1,2 g	2 g	11 g	1 Beilagensalat (150 g): 173 kcal
Gewürzgurke	33	0,9 g	5,5 g	–	1 Gewürzgurke (35 g): 12 kcal
Grüne Bohnen, gekocht	34	2,1 g	4,1 g	0,3 g	1 Portion (150 g): 51 kcal
Grüne Bohnen, roh	28	2,2 g	3,4 g	0,24 g	1 Portion (150 g): 42 kcal
Grüne Oliven	132	1,2 g	0 g	14 g	1 Olive (4 g): 5 kcal
Grünkohl	53	4,2 g	3,3 g	0,67 g	1 Portion (150 g): 80 kcal
Gurke	16	1,1 g	2 g	0,2 g	1/2 Salatgurke (200 g): 32 kcal
Gurkensalat	98	0,87 g	1,6 g	9,4 g	1 Portion (150 g): 147 kcal
Hokkaido-Kürbis	30	1,4 g	5,3 g	0,2 g	1 Portion (200 g): 60 kcal
Karotte	40	0,84 g	6,5 g	0,4 g	1 Karotte (80 g): 32 kcal
Karotten, gekocht	34	0,5 g	5,4 g	0,5 g	1 Portion (150 g): 51 kcal
Knoblauch	97	6,1 g	3 g	0,42 g	1 Knoblauchzehe (4 g): 4 kcal
Kohlrabi	28	1,9 g	3,9 g	0,16 g	1 Kohlrabi (200 g): 56 kcal
Kopfsalat	18	1,5 g	1,7 g	0,22 g	1 Portion (80 g): 14 kcal
Lauch	36	2,1 g	5 g	0,25 g	1 Stange (150 g): 54 kcal
Mais (Dose)	79	2,7 g	11 g	1,9 g	1 kleine Dose (Abtropfgewicht, 140 g): 111 kcal
Mangold	17	1,9 g	0,87 g	0,28 g	1 Portion (150 g): 26 kcal
Meerrettich	84	5,9 g	12 g	0,3 g	1 TL (5 g): 4 kcal
Okra	32	2,1 g	3,1 g	0,2 g	1 Portion (100 g): 32 kcal
Pak Choi	16	1,8 g	1 g	0,2 g	1 Pak Choi (200 g): 32 kcal
Paprika, gelb	28	0,8 g	4,4 g	0,2 g	1 Paprika (150 g): 42 kcal
Paprika, grün	38	1,1 g	6,9 g	0,24 g	1 Paprika (150 g): 57 kcal
Paprika, rot	36	1 g	6,2 g	0,2 g	1 Paprika (150 g): 54 kcal
Passierte Tomaten	29	1,2 g	3,9 g	0,1 g	1 Portion (200 g): 58 kcal
Pastinake	59	2,7 g	9,7 g	0,43 g	1 Pastinake (120 g): 71 kcal
Petersilie	33	4,1 g	1,3 g	0,36 g	1 Bund (40 g): 13 kcal
Pfifferlinge	26	3,9 g	0,55 g	0,27 g	1 Portion (150 g): 39 kcal
Radicchio	20	1,4 g	2,6 g	0,25 g	1 Portion (50 g): 10 kcal
Radieschen	18	1,1 g	2,3 g	0,14 g	1 Bund (100 g): 18 kcal
Rettich	21	1,1 g	3 g	0,15 g	1 Portion (50 g): 11 kcal
Romanasalat	14	1,2 g	1,3 g	0,13 g	1 Portion (80 g): 11 kcal
Rosenkohl	40	4,5 g	2,3 g	0,34 g	1 Portion (150 g): 60 kcal
Rote Bete, gekocht	58	1,6 g	11 g	0,3 g	1 Knolle (100 g): 58 kcal
Rote Bete, roh	43	2,1 g	7,2 g	0,1 g	1 Knolle (100 g): 43 kcal
Rotkohl	28	1,6 g	3,7 g	0,18 g	1 Portion (150 g): 42 kcal
Rotkohl mit Apfel	62	1 g	4,9 g	3,7 g	1 Portion (150 g): 93 kcal
Rucola	21	3,6 g	0 g	0,4 g	1 Handvoll (20 g): 4 kcal
Sauerkraut	23	1,1 g	0,99 g	0,31 g	1 Portion (150 g): 35 kcal
Sauerkraut, gedünstet	29	0,76 g	1,7 g	1,1 g	1 Portion (150 g): 44 kcal
Schalotte	33	2 g	3,2 g	0,1 g	1 Schalotte (25 g): 8 kcal
Schnittlauch	29	2,6 g	1,5 g	0,74 g	1 Bund (25 g): 7 kcal
Schwarze Oliven	140	0,84 g	0 g	15 g	1 Olive (4 g): 6 kcal
Sellerie	30	1,6 g	2,8 g	0,33 g	1 Portion (100 g): 30 kcal
Shiitake	30	2,5 g	2,4 g	0,2 g	1 Portion (100 g): 30 kcal
Spargel	28	2 g	4 g	0,16 g	1 Portion (250 g): 70 kcal
Spinat	18	2,1 g	0,93 g	0,3 g	1 Portion (100 g): 18 kcal
Stangensellerie	17	1,2 g	1,5 g	0,1 g	1 Stange (60 g): 10 kcal
Steinpilze	46	5,4 g	3,3 g	0,4 g	1 Portion (150 g): 69 kcal
Tomate	22	0,95 g	3,3 g	0,11 g	1 Tomate (100 g): 22 kcal
Tomaten, geschält (Dose)	24	1,2 g	3,3 g	0,3 g	1 Dose (400 g): 96 kcal
Tomaten, getrocknet	276	12 g	42 g	1,4 g	1 Handvoll (30 g): 83 kcal
Tomatensalat	86	0,83 g	2,9 g	7,5 g	1 Portion (150 g): 129 kcal
Weißkohl	32	1,4 g	4,5 g	0,19 g	1 Portion (150 g): 48 kcal
Weißkrautsalat	98	1,1 g	3,8 g	8 g	1 Portion (150 g): 147 kcal
Wirsing	37	2,8 g	4,1 g	0,32 g	1 Portion (150 g): 56 kcal
Zucchini	22	1,3 g	3 g	0,29 g	1 Zucchini (250 g): 55 kcal
Zuckerschoten	38	3,6 g	4,4 g	0,2 g	1 Handvoll (80 g): 30 kcal
Zwiebel	34	1,2 g	6 g	0,15 g	1 Zwiebel (60 g): 20 kcal

Alle Werte pro 100 g (Getränke pro 100 ml); Portion: typische Menge.

Nächstes Mal einfach fotografieren.

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Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.