Kalorien und Nährwerte
Rucola
Auch bekannt als: Rauke
100 g Rucola haben 21 kcal, 3,6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 0,4 g Fett. 1 Handvoll (20 g) hat 4 kcal.
- Kohlenhydrate 16 %
- Eiweiß 67 %
- Fett 17 %
4
0 g
0,72 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Handvoll (20 g) |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal 88 kJ | 4 kcal 17 kJ |
| Fett | 0,4 g | 0,08 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 0,34 g |
| Eiweiß | 3,6 g | 0,72 g |
| Salz | 0,08 g | 0,02 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 464 µg | 58 % |
| Vitamin B1 | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 0,7 mg | 4,4 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 5,7 % |
| Folat | 130 µg | 65 % |
| Vitamin C | 60 mg | 75 % |
| Vitamin E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamin K | 129 µg | 172 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 216 mg | 27 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Magnesium | 28 mg | 7,5 % |
| Zink | 0,36 mg | 3,6 % |
| Kalium | 326 mg | 16 % |
| Phosphor | 42 mg | 6 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B1, Folat, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Calcium, Kalium.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
Nächstes Mal einfach fotografieren.
Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Handvoll (20 g) Rucola?
1 Handvoll (20 g) Rucola hat 4 kcal, mit 0,72 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0,08 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Rucola?
Rucola hat 3,6 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 69 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rucola?
Rucola hat 0 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0 g Zucker und 1,7 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G130100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.