Kalorien und Nährwerte
Grünkohl
Auch bekannt als: Braunkohl
100 g Grünkohl haben 53 kcal, 4,2 g Eiweiß, 3,3 g Kohlenhydrate und 0,67 g Fett. 1 Portion (150 g) hat 80 kcal.
- Kohlenhydrate 57 %
- Eiweiß 32 %
- Fett 11 %
80
5 g
6,2 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 53 kcal 222 kJ | 80 kcal 335 kJ |
| Fett | 0,67 g | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 5 g |
| davon Zucker | 2,6 g | 4 g |
| Ballaststoffe | 8,4 g | 13 g |
| Eiweiß | 4,2 g | 6,2 g |
| Salz | 0,06 g | 0,09 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 958 µg | 120 % |
| Vitamin B1 | 0,1 mg | 9,1 % |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folat | 187 µg | 94 % |
| Vitamin C | 156 mg | 195 % |
| Vitamin E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamin K | 1.139 µg | 1.519 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 286 mg | 36 % |
| Eisen | 1,1 mg | 7,9 % |
| Magnesium | 43 mg | 11 % |
| Zink | 0,92 mg | 9,2 % |
| Kalium | 576 mg | 29 % |
| Phosphor | 87 mg | 12 % |
| Jod | 4,5 µg | 3 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B2, Niacin (B3), Vitamin B6, Folat, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Calcium, Kalium.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (150 g) Grünkohl?
1 Portion (150 g) Grünkohl hat 80 kcal, mit 6,2 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Grünkohl?
Grünkohl hat 4,2 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 31 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkohl?
Grünkohl hat 3,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 2,6 g Zucker und 8,4 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G322100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.