Kalorien und Nährwerte
Gurke
Auch bekannt als: Salatgurke
100 g Gurke haben 16 kcal, 1,1 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. 1/2 Salatgurke (200 g) hat 32 kcal.
- Kohlenhydrate 62 %
- Eiweiß 27 %
- Fett 11 %
32
3,9 g
2,1 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1/2 Salatgurke (200 g) |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal 67 kJ | 32 kcal 134 kJ |
| Fett | 0,2 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | 0,14 g |
| Kohlenhydrate | 2 g | 3,9 g |
| davon Zucker | 2 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 1,1 g | 2,1 g |
| Salz | 0,01 g | 0,02 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 24 µg | 3 % |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 3,6 % |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 1,4 % |
| Niacin (B3) | 0,27 mg | 1,7 % |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | 0,7 % |
| Folat | 13 µg | 6,5 % |
| Vitamin C | 8 mg | 10 % |
| Vitamin E | 0,03 mg | 0,3 % |
| Vitamin K | 32 µg | 43 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2,4 % |
| Eisen | 0,23 mg | 1,6 % |
| Magnesium | 12 mg | 3,2 % |
| Zink | 0,12 mg | 1,2 % |
| Kalium | 181 mg | 9 % |
| Phosphor | 16 mg | 2,2 % |
| Jod | 2 µg | 1,3 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin K.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1/2 Salatgurke (200 g)?
1/2 Salatgurke (200 g) hat 32 kcal, mit 2,1 g Eiweiß, 3,9 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Gurke?
Gurke hat 1,1 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 27 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gurke?
Gurke hat 2 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 2 g Zucker und 0,9 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G520100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.