Kalorien und Nährwerte
Rosenkohl
Auch bekannt als: Sprossenkohl
100 g Rosenkohl haben 40 kcal, 4,5 g Eiweiß, 2,3 g Kohlenhydrate und 0,34 g Fett. 1 Portion (150 g) hat 60 kcal.
- Kohlenhydrate 46 %
- Eiweiß 46 %
- Fett 8 %
60
3,4 g
6,7 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 40 kcal 167 kJ | 60 kcal 251 kJ |
| Fett | 0,34 g | 0,51 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0,08 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 3,4 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 6,6 g |
| Eiweiß | 4,5 g | 6,7 g |
| Salz | 0,02 g | 0,03 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 120 µg | 15 % |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | 9,3 % |
| Niacin (B3) | 1,5 mg | 9,4 % |
| Vitamin B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Folat | 138 µg | 69 % |
| Vitamin C | 129 mg | 161 % |
| Vitamin E | 0,83 mg | 6,9 % |
| Vitamin K | 186 µg | 248 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 35 mg | 4,4 % |
| Eisen | 0,92 mg | 6,6 % |
| Magnesium | 22 mg | 5,9 % |
| Zink | 0,3 mg | 3 % |
| Kalium | 471 mg | 24 % |
| Phosphor | 84 mg | 12 % |
| Jod | 0,7 µg | 0,5 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B6, Folat, Vitamin C, Vitamin K, Kalium.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
Nächstes Mal einfach fotografieren.
Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (150 g) Rosenkohl?
1 Portion (150 g) Rosenkohl hat 60 kcal, mit 6,7 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydraten und 0,51 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Rosenkohl?
Rosenkohl hat 4,5 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 45 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rosenkohl?
Rosenkohl hat 2,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,6 g Zucker und 4,4 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G332100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.