Kalorien und Nährwerte
Sauerkraut, gedünstet
Auch bekannt als: Sauerkraut
100 g Sauerkraut, gedünstet haben 29 kcal, 0,76 g Eiweiß, 1,7 g Kohlenhydrate und 1,1 g Fett. 1 Portion (150 g) hat 44 kcal.
- Kohlenhydrate 41 %
- Eiweiß 10 %
- Fett 33 %
- Sonstiges 16 %
44
2,5 g
1,1 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 29 kcal 121 kJ | 44 kcal 184 kJ |
| Fett | 1,1 g | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,11 g | 0,17 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 2,5 g |
| davon Zucker | 1,5 g | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 3,9 g |
| Eiweiß | 0,76 g | 1,1 g |
| Salz | 0,72 g | 1,1 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,02 mg | 1,8 % |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | 6,4 % |
| Niacin (B3) | 0,1 mg | 0,6 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 5,7 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,12 µg | 4,8 % |
| Vitamin C | 16 mg | 20 % |
| Vitamin E | 0,14 mg | 1,2 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9,3 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 37 mg | 4,6 % |
| Eisen | 0,23 mg | 1,6 % |
| Magnesium | 6 mg | 1,6 % |
| Zink | 0,1 mg | 1 % |
| Kalium | 124 mg | 6,2 % |
| Phosphor | 17 mg | 2,4 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin C.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (150 g) Sauerkraut, gedünstet?
1 Portion (150 g) Sauerkraut, gedünstet hat 44 kcal, mit 1,1 g Eiweiß, 2,5 g Kohlenhydraten und 1,6 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Sauerkraut, gedünstet?
Sauerkraut, gedünstet hat 0,76 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 10 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut, gedünstet?
Sauerkraut, gedünstet hat 1,7 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,5 g Zucker und 2,6 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code X530353. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.