Kalorien und Nährwerte
Blumenkohl, roh
Auch bekannt als: Karfiol
100 g Blumenkohl, roh haben 35 kcal, 2,4 g Eiweiß, 5,3 g Kohlenhydrate und 0,28 g Fett. 1 Portion (200 g) hat 70 kcal.
- Kohlenhydrate 69 %
- Eiweiß 25 %
- Fett 6 %
70
11 g
4,8 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (200 g) |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal 146 kJ | 70 kcal 293 kJ |
| Fett | 0,28 g | 0,56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,08 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 11 g |
| davon Zucker | 2,2 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 5,8 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 4,8 g |
| Salz | 0,03 g | 0,06 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0,4 % |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | 4,5 % |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | 6,4 % |
| Niacin (B3) | 1,2 mg | 7,3 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6,4 % |
| Folat | 76 µg | 38 % |
| Vitamin C | 64 mg | 80 % |
| Vitamin E | 0,08 mg | 0,7 % |
| Vitamin K | 21 µg | 28 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Eisen | 0,41 mg | 2,9 % |
| Magnesium | 14 mg | 3,7 % |
| Zink | 0,31 mg | 3,1 % |
| Kalium | 280 mg | 14 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Jod | 0,7 µg | 0,5 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Folat, Vitamin C, Vitamin K.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
Nächstes Mal einfach fotografieren.
Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (200 g) Blumenkohl, roh?
1 Portion (200 g) Blumenkohl, roh hat 70 kcal, mit 4,8 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydraten und 0,56 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Blumenkohl, roh?
Blumenkohl, roh hat 2,4 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 28 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl, roh?
Blumenkohl, roh hat 5,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 2,2 g Zucker und 2,9 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G311100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.