Kalorien und Nährwerte
Weißkohl
Auch bekannt als: Weißkraut, Kraut
100 g Weißkohl haben 32 kcal, 1,4 g Eiweiß, 4,5 g Kohlenhydrate und 0,19 g Fett. 1 Portion (150 g) hat 48 kcal.
- Kohlenhydrate 77 %
- Eiweiß 18 %
- Fett 5 %
48
6,8 g
2,1 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 32 kcal 134 kJ | 48 kcal 201 kJ |
| Fett | 0,19 g | 0,29 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,03 g | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 6,8 g |
| davon Zucker | 4,4 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 4,5 g |
| Eiweiß | 1,4 g | 2,1 g |
| Salz | 0,01 g | 0,02 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 1,4 % |
| Niacin (B3) | 0,3 mg | 1,9 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 5,7 % |
| Folat | 49 µg | 25 % |
| Vitamin C | 48 mg | 59 % |
| Vitamin E | 0,29 mg | 2,4 % |
| Vitamin K | 90 µg | 120 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 44 mg | 5,5 % |
| Eisen | 0,31 mg | 2,2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3,2 % |
| Zink | 0,16 mg | 1,6 % |
| Kalium | 254 mg | 13 % |
| Phosphor | 36 mg | 5,1 % |
| Jod | 2 µg | 1,3 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Folat, Vitamin C, Vitamin K.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Gemüse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (150 g) Weißkohl?
1 Portion (150 g) Weißkohl hat 48 kcal, mit 2,1 g Eiweiß, 6,8 g Kohlenhydraten und 0,29 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Weißkohl?
Weißkohl hat 1,4 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 17 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weißkohl?
Weißkohl hat 4,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,4 g Zucker und 3 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code G342100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.