Kalorien und Nährwerte
Vollkornknäckebrot
Auch bekannt als: Roggenvollkornknäckebrot
100 g Vollkornknäckebrot haben 327 kcal, 9,4 g Eiweiß, 59 g Kohlenhydrate und 1,4 g Fett. 1 Scheibe (10 g) hat 33 kcal.
- Kohlenhydrate 85 %
- Eiweiß 12 %
- Fett 4 %
33
5,9 g
0,94 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Scheibe (10 g) |
|---|---|---|
| Energie | 327 kcal 1.368 kJ | 33 kcal 138 kJ |
| Fett | 1,4 g | 0,14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,15 g | 0,02 g |
| Kohlenhydrate | 59 g | 5,9 g |
| davon Zucker | 1,9 g | 0,19 g |
| Ballaststoffe | 20 g | 2 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 0,94 g |
| Salz | 1,3 g | 0,13 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 7,1 % |
| Niacin (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7,1 % |
| Folat | 24 µg | 12 % |
| Vitamin E | 0,76 mg | 6,3 % |
| Vitamin K | 1,6 µg | 2,2 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 4,8 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesium | 86 mg | 23 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kalium | 492 mg | 25 % |
| Phosphor | 271 mg | 39 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Niacin (B3), Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Brot & Brötchen, pro 100 g.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Scheibe (10 g) Vollkornknäckebrot?
1 Scheibe (10 g) Vollkornknäckebrot hat 33 kcal, mit 0,94 g Eiweiß, 5,9 g Kohlenhydraten und 0,14 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Vollkornknäckebrot?
Vollkornknäckebrot hat 9,4 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 12 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornknäckebrot?
Vollkornknäckebrot hat 59 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,9 g Zucker und 20 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code B6A2100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.