Kalorien und Nährwerte
Knäckebrot
Auch bekannt als: Roggenknäckebrot
100 g Knäckebrot haben 334 kcal, 9,4 g Eiweiß, 62 g Kohlenhydrate und 1,3 g Fett. 1 Scheibe (10 g) hat 33 kcal.
- Kohlenhydrate 85 %
- Eiweiß 11 %
- Fett 4 %
33
6,2 g
0,94 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Scheibe (10 g) |
|---|---|---|
| Energie | 334 kcal 1.397 kJ | 33 kcal 138 kJ |
| Fett | 1,3 g | 0,13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,15 g | 0,02 g |
| Kohlenhydrate | 62 g | 6,2 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 0,18 g |
| Ballaststoffe | 18 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 0,94 g |
| Salz | 1,3 g | 0,13 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,31 mg | 28 % |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 7,9 % |
| Folat | 28 µg | 14 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamin K | 1,5 µg | 2 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 36 mg | 4,5 % |
| Eisen | 2,3 mg | 16 % |
| Magnesium | 75 mg | 20 % |
| Zink | 2,4 mg | 24 % |
| Kalium | 460 mg | 23 % |
| Phosphor | 249 mg | 36 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Niacin (B3), Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Brot & Brötchen, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Scheibe (10 g) Knäckebrot?
1 Scheibe (10 g) Knäckebrot hat 33 kcal, mit 0,94 g Eiweiß, 6,2 g Kohlenhydraten und 0,13 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Knäckebrot?
Knäckebrot hat 9,4 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 11 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Knäckebrot?
Knäckebrot hat 62 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,8 g Zucker und 18 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code B6A2000. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.