Kalorien und Nährwerte
Vollkornbrötchen
100 g Vollkornbrötchen haben 282 kcal, 9,9 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate und 3,2 g Fett. 1 Brötchen (60 g) hat 169 kcal.
- Kohlenhydrate 76 %
- Eiweiß 14 %
- Fett 10 %
169
29 g
5,9 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Brötchen (60 g) |
|---|---|---|
| Energie | 282 kcal 1.180 kJ | 169 kcal 707 kJ |
| Fett | 3,2 g | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,91 g | 0,55 g |
| Kohlenhydrate | 48 g | 29 g |
| davon Zucker | 1,5 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 11 g | 6,4 g |
| Eiweiß | 9,9 g | 5,9 g |
| Salz | 1,5 g | 0,88 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folat | 33 µg | 17 % |
| Vitamin C | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamin E | 0,62 mg | 5,2 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1,2 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 3,8 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesium | 73 mg | 19 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kalium | 333 mg | 17 % |
| Phosphor | 237 mg | 34 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Niacin (B3), Vitamin B6, Folat, Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Brot & Brötchen, pro 100 g.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Brötchen (60 g) Vollkornbrötchen?
1 Brötchen (60 g) Vollkornbrötchen hat 169 kcal, mit 5,9 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydraten und 1,9 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Vollkornbrötchen?
Vollkornbrötchen hat 9,9 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 14 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornbrötchen?
Vollkornbrötchen hat 48 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,5 g Zucker und 11 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code B401000. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.