Kalorien und Nährwerte
Parmesan
Auch bekannt als: Parmigiano
100 g Parmesan haben 391 kcal, 36 g Eiweiß, 0,06 g Kohlenhydrate und 27 g Fett. 1 EL gerieben (8 g) hat 31 kcal.
- Kohlenhydrate 0 %
- Eiweiß 37 %
- Fett 63 %
31
0 g
2,8 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 EL gerieben (8 g) |
|---|---|---|
| Energie | 391 kcal 1.636 kJ | 31 kcal 130 kJ |
| Fett | 27 g | 2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,06 g | 0 g |
| davon Zucker | 0,06 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 36 g | 2,8 g |
| Salz | 1,7 g | 0,13 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 359 µg | 45 % |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | 1,8 % |
| Vitamin B2 | 0,44 mg | 31 % |
| Niacin (B3) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7,1 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamin D | 0,65 µg | 13 % |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3,3 % |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 1.176 mg | 147 % |
| Eisen | 0,37 mg | 2,6 % |
| Magnesium | 44 mg | 12 % |
| Zink | 5,9 mg | 59 % |
| Kalium | 175 mg | 8,8 % |
| Phosphor | 871 mg | 124 % |
| Jod | 81 µg | 54 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B2, Niacin (B3), Vitamin B12, Vitamin K, Calcium, Zink, Phosphor, Jod.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Käse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 EL gerieben (8 g) Parmesan?
1 EL gerieben (8 g) Parmesan hat 31 kcal, mit 2,8 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 2,2 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Parmesan?
Parmesan hat 36 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 36 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Parmesan?
Parmesan hat 0,06 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,06 g Zucker und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code M306400. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.