Kalorien und Nährwerte
Mascarpone
100 g Mascarpone haben 395 kcal, 4,5 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydrate und 40 g Fett. 1 EL (25 g) hat 99 kcal.
- Kohlenhydrate 3 %
- Eiweiß 5 %
- Fett 92 %
99
0,85 g
1,1 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 EL (25 g) |
|---|---|---|
| Energie | 395 kcal 1.653 kJ | 99 kcal 414 kJ |
| Fett | 40 g | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 0,85 g |
| davon Zucker | 3,4 g | 0,85 g |
| Ballaststoffe | – | – |
| Eiweiß | 4,5 g | 1,1 g |
| Salz | 0,11 g | 0,03 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 415 µg | 52 % |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 2,7 % |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 1,3 mg | 7,9 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2,1 % |
| Folat | 10 µg | 5,1 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 8,9 % |
| Vitamin K | 22 µg | 30 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 113 mg | 14 % |
| Eisen | 0,09 mg | 0,6 % |
| Magnesium | 10 mg | 2,7 % |
| Zink | 0,6 mg | 6 % |
| Kalium | 124 mg | 6,2 % |
| Phosphor | 97 mg | 14 % |
| Jod | 18 µg | 12 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin K.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Käse, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 EL (25 g) Mascarpone?
1 EL (25 g) Mascarpone hat 99 kcal, mit 1,1 g Eiweiß, 0,85 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Mascarpone?
Mascarpone hat 4,5 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 5 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mascarpone?
Mascarpone hat 3,4 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,4 g Zucker und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code M7A6800. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.