Kalorien und Nährwerte
Topinambur
100 g Topinambur haben 55 kcal, 2,4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate und 0,41 g Fett. 1 Knolle (50 g) hat 28 kcal.
- Kohlenhydrate 75 %
- Eiweiß 18 %
- Fett 7 %
28
2 g
1,2 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Knolle (50 g) |
|---|---|---|
| Energie | 55 kcal 230 kJ | 28 kcal 117 kJ |
| Fett | 0,41 g | 0,21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 g |
| davon Zucker | 4 g | 2 g |
| Ballaststoffe | 12 g | 6,1 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 1,2 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0,3 % |
| Vitamin B1 | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | 4,3 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 13 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0,1 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 1,9 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Zink | 0,23 mg | 2,3 % |
| Kalium | 533 mg | 27 % |
| Phosphor | 78 mg | 11 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Kalium.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Kartoffeln, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Knolle (50 g) Topinambur?
1 Knolle (50 g) Topinambur hat 28 kcal, mit 1,2 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 0,21 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Topinambur?
Topinambur hat 2,4 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 18 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Topinambur?
Topinambur hat 4 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4 g Zucker und 12 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code K430100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.