Kalorien und Nährwerte
Sojasauce
Auch bekannt als: Sojasoße
100 g Sojasauce haben 66 kcal, 6,3 g Eiweiß, 5,5 g Kohlenhydrate und 0,88 g Fett. 1 EL (15 ml) hat 10 kcal.
- Kohlenhydrate 37 %
- Eiweiß 38 %
- Fett 12 %
- Sonstiges 13 %
10
0,82 g
0,95 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 EL (15 ml) |
|---|---|---|
| Energie | 66 kcal 276 kJ | 10 kcal 42 kJ |
| Fett | 0,88 g | 0,13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,34 g | 0,05 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 0,82 g |
| davon Zucker | 4,9 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 0,17 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 0,95 g |
| Salz | 12 g | 1,7 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,05 mg | 4,5 % |
| Vitamin B2 | 0,8 mg | 57 % |
| Niacin (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamin B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamin C | 7,9 mg | 9,8 % |
| Vitamin K | 0,06 µg | 0,1 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 17 mg | 2,2 % |
| Eisen | 1,1 mg | 7,7 % |
| Magnesium | 39 mg | 10 % |
| Zink | 0,48 mg | 4,8 % |
| Kalium | 278 mg | 14 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Jod | 3,5 µg | 2,3 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B2, Vitamin B6, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Saucen & Würzmittel, pro 100 g.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 EL (15 ml) Sojasauce?
1 EL (15 ml) Sojasauce hat 10 kcal, mit 0,95 g Eiweiß, 0,82 g Kohlenhydraten und 0,13 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Sojasauce?
Sojasauce hat 6,3 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 38 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojasauce?
Sojasauce hat 5,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,9 g Zucker und 1,1 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code R143000. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.