Kalorien und Nährwerte
Seitan
Auch bekannt als: Weizenfleisch, Weizeneiweiß
100 g Seitan haben 199 kcal, 28 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate und 7,2 g Fett. 1 Portion (100 g) hat 199 kcal.
- Kohlenhydrate 10 %
- Eiweiß 57 %
- Fett 33 %
199
4 g
28 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (100 g) |
|---|---|---|
| Energie | 199 kcal 833 kJ | 199 kcal 833 kJ |
| Fett | 7,2 g | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,65 g | 0,65 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 4 g |
| davon Zucker | 0,48 g | 0,48 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 28 g | 28 g |
| Salz | 1,6 g | 1,6 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0,4 % |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | 5,5 % |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | 5,7 % |
| Niacin (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2,1 % |
| Folat | 15 µg | 7,4 % |
| Vitamin C | 0,5 mg | 0,6 % |
| Vitamin E | 2,5 mg | 21 % |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1,5 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 36 mg | 4,5 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % |
| Magnesium | 25 mg | 6,7 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kalium | 87 mg | 4,3 % |
| Phosphor | 866 mg | 124 % |
| Jod | 10 µg | 6,7 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Niacin (B3), Vitamin E, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Pflanzliche Alternativen, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (100 g) Seitan?
1 Portion (100 g) Seitan hat 199 kcal, mit 28 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 7,2 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Seitan?
Seitan hat 28 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 57 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Seitan?
Seitan hat 4 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,48 g Zucker und 2,1 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code C558000. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.