Kalorien und Nährwerte
Rinderleber, roh
Auch bekannt als: Leber
100 g Rinderleber, roh haben 131 kcal, 19 g Eiweiß, 5,3 g Kohlenhydrate und 3,7 g Fett. 1 Portion (150 g) hat 197 kcal.
- Kohlenhydrate 16 %
- Eiweiß 59 %
- Fett 25 %
197
8 g
29 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal 548 kJ | 197 kcal 824 kJ |
| Fett | 3,7 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 8 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 19 g | 29 g |
| Salz | 0,29 g | 0,44 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19.775 µg | 2.472 % |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamin B2 | 3,1 mg | 220 % |
| Niacin (B3) | 20 mg | 124 % |
| Vitamin B6 | 0,85 mg | 61 % |
| Folat | 198 µg | 99 % |
| Vitamin B12 | 65 µg | 2.600 % |
| Vitamin C | 32 mg | 40 % |
| Vitamin D | 1,7 µg | 34 % |
| Vitamin E | 0,75 mg | 6,3 % |
| Vitamin K | 15 µg | 19 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 5,8 mg | 0,7 % |
| Eisen | 6,9 mg | 49 % |
| Magnesium | 21 mg | 5,6 % |
| Zink | 3,9 mg | 39 % |
| Kalium | 340 mg | 17 % |
| Phosphor | 351 mg | 50 % |
| Jod | 14 µg | 9,3 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin (B3), Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K, Eisen, Zink, Kalium, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Fleisch, pro 100 g.
Nächstes Mal einfach fotografieren.
Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Portion (150 g) Rinderleber, roh?
1 Portion (150 g) Rinderleber, roh hat 197 kcal, mit 29 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 5,5 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Rinderleber, roh?
Rinderleber, roh hat 19 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 59 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderleber, roh?
Rinderleber, roh hat 5,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0 g Zucker und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code V531100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.