Kalorien und Nährwerte
Kaviar
Auch bekannt als: Störkaviar
100 g Kaviar haben 244 kcal, 26 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 16 g Fett. 1 TL (5 g) hat 12 kcal.
- Kohlenhydrate 0 %
- Eiweiß 43 %
- Fett 57 %
12
0 g
1,3 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 TL (5 g) |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal 1.021 kJ | 12 kcal 50 kJ |
| Fett | 16 g | 0,78 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 0,11 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 26 g | 1,3 g |
| Salz | 4,9 g | 0,24 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 561 µg | 70 % |
| Vitamin B1 | 0,82 mg | 75 % |
| Vitamin B2 | 0,57 mg | 41 % |
| Niacin (B3) | 1,1 mg | 6,9 % |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamin B12 | 15 µg | 592 % |
| Vitamin C | 19 mg | 24 % |
| Vitamin D | 5,9 µg | 117 % |
| Vitamin E | 8,2 mg | 68 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 51 mg | 6,4 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Magnesium | 11 mg | 2,9 % |
| Zink | 0,95 mg | 9,5 % |
| Kalium | 164 mg | 8,2 % |
| Phosphor | 300 mg | 43 % |
| Jod | 140 µg | 93 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Phosphor, Jod.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Fisch & Meeresfrüchte, pro 100 g.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 TL (5 g) Kaviar?
1 TL (5 g) Kaviar hat 12 kcal, mit 1,3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 0,78 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Kaviar?
Kaviar hat 26 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 43 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kaviar?
Kaviar hat 0 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0 g Zucker und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code T861100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.