Kalorien und Nährwerte
Dinkelvollkornmehl
100 g Dinkelvollkornmehl haben 335 kcal, 13 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate und 2,3 g Fett. 1 EL (10 g) hat 34 kcal.
- Kohlenhydrate 78 %
- Eiweiß 16 %
- Fett 6 %
34
6 g
1,3 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 EL (10 g) |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal 1.402 kJ | 34 kcal 142 kJ |
| Fett | 2,3 g | 0,23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,24 g | 0,02 g |
| Kohlenhydrate | 60 g | 6 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 0,11 g |
| Ballaststoffe | 10 g | 1 g |
| Eiweiß | 13 g | 1,3 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0,49 mg | 45 % |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | 3,6 % |
| Niacin (B3) | 8 mg | 50 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folat | 47 µg | 23 % |
| Vitamin E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 1,7 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 54 mg | 6,8 % |
| Eisen | 3,5 mg | 25 % |
| Magnesium | 109 mg | 29 % |
| Zink | 3,2 mg | 32 % |
| Kalium | 217 mg | 11 % |
| Phosphor | 324 mg | 46 % |
| Jod | 0,8 µg | 0,5 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin B1, Niacin (B3), Folat, Eisen, Magnesium, Zink, Phosphor.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Getreide, Reis & Nudeln, pro 100 g.
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Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 EL (10 g) Dinkelvollkornmehl?
1 EL (10 g) Dinkelvollkornmehl hat 34 kcal, mit 1,3 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 0,23 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Dinkelvollkornmehl?
Dinkelvollkornmehl hat 13 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 16 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Dinkelvollkornmehl?
Dinkelvollkornmehl hat 60 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,1 g Zucker und 10 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code C235000. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.