Kalorien und Nährwerte
Eigelb
Auch bekannt als: Eidotter
100 g Eigelb haben 345 kcal, 16 g Eiweiß, 0,21 g Kohlenhydrate und 31 g Fett. 1 Eigelb (18 g) hat 62 kcal.
- Kohlenhydrate 0 %
- Eiweiß 18 %
- Fett 82 %
62
0,04 g
2,8 gDer Health Score aus der ClemCam-App: 1 bis 10, berechnet nach dem Nutri-Score (2023) pro 100 g.
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g | 1 Eigelb (18 g) |
|---|---|---|
| Energie | 345 kcal 1.443 kJ | 62 kcal 259 kJ |
| Fett | 31 g | 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0,04 g |
| davon Zucker | 0,21 g | 0,04 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 16 g | 2,8 g |
| Salz | 0,13 g | 0,02 g |
Vitamine
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 685 µg | 86 % |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 | 0,59 mg | 42 % |
| Niacin (B3) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folat | 150 µg | 75 % |
| Vitamin B12 | 8,2 µg | 328 % |
| Vitamin D | 7 µg | 140 % |
| Vitamin E | 5,2 mg | 43 % |
| Vitamin K | 53 µg | 71 % |
Mineralstoffe
| Nährwerte | pro 100 g | % Referenzmenge |
|---|---|---|
| Calcium | 149 mg | 19 % |
| Eisen | 6,2 mg | 45 % |
| Magnesium | 12 mg | 3,2 % |
| Zink | 4 mg | 40 % |
| Kalium | 124 mg | 6,2 % |
| Phosphor | 590 mg | 84 % |
| Jod | 99 µg | 66 % |
Pro 100 g mindestens 15 % der Referenzmenge an: Vitamin A, Vitamin B2, Niacin (B3), Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Calcium, Eisen, Zink, Phosphor, Jod.
Referenzmenge für Erwachsene nach EU-Verordnung 1169/2011 (Ballaststoffe 30 g und Salz 6 g nach DGE). Nur Werte über 0 werden gezeigt.
Im Vergleich
Andere Lebensmittel aus Eier, pro 100 g.
Nächstes Mal einfach fotografieren.
Mach ein Foto von deinem Teller und ClemCam erkennt jedes Lebensmittel, schätzt die Portion und rechnet Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett aus. Mit denselben BLS-Werten wie hier.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Eigelb (18 g)?
1 Eigelb (18 g) hat 62 kcal, mit 2,8 g Eiweiß, 0,04 g Kohlenhydraten und 5,6 g Fett.
Wie viel Eiweiß hat Eigelb?
Eigelb hat 16 g Eiweiß pro 100 g. Das sind 18 % der Kalorien.
Wie viele Kohlenhydrate hat Eigelb?
Eigelb hat 0,21 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,21 g Zucker und 0 g Ballaststoffe.
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut (2025), Lizenz CC BY 4.0. Werte je 100 g essbarer Anteil, BLS-Code E112100. Portionsgrößen sind typische Mengen; Werte pro Portion, Anteile und Health Score hat ClemCam daraus berechnet.